Kto má rád umývanie riadu? Asi málokto. Najmä vtedy ak máte reštauráciu plnú hostí, na stole niekoľko objednávok a personál nevie kam skôr skočiť. Ak ponúkate obedné menu, organizujete svadby a veľké oslavy, umývanie riadu je činnosť, ktorú by mal vykonávať stroj a nie človek. Ušetríte si nervy a ľudskú pracovnú silu môžete využiť oveľa lepšie.
Neprekonateľný pomocník
Pre bary a kaviarne je alfou a omegou umývačka skla. Má hneď niekoľko výhod. Okrem úspory času, získate hygienicky čisté poháre, a pokiaľ ich správne poukladáte, ušetríte si i nejaké tie črepy menej šikovného zamestnanca. Umývačka skla je vhodná na poháre ale aj iné sklo, napríklad sklenené džbány a karafy. Dokonale vyčistí pri vysokej teplote, a čo je nesmierne dôležité, i dokonale vysuší. Kvapky vodného kameňa, alebo chĺpky a zápach z utierky sú preto minulosťou. Umývačka skla pracuje rýchlo, vybrať si môžete z niekoľkých programov. Dbajte na správny čistiaci prostriedok vhodný do umývačky a soľ. O umývačku sa treba dôkladne starať, inak môžu poháre zapáchať, prípadne nemusia byť dostatočne čisté. Častým problémom býva tvrdá voda. Vhodný zmäkčovač tento problém vyrieši.
Servírujete aj jedlo? V tom prípade sú umývačky na taniere zariadenia, ktorých kúpu by ste mali zvážiť. Rovnako ako pri umývačkách na sklo platí používanie vhodného čistiaceho prostriedku, soli a zmäkčovača vody. Pre reštaurácie postačí aj jedno zariadenie. Koše na umývanie si môžete vymieňať podľa potreby. Umývačky na taniere nie sú univerzálne. Nezanedbateľným faktorom je priemer tanierov, ktoré na prevádzke používate.