Keď sa človek rozhodne podnikať v oblasti gastronómie, musí sa sústrediť na veľké množstvo vecí, ktoré musí vyriešiť, aby jeho podnikateľský zámer mal nejaký zmysel a výsledné prevedenie bolo čo možno najzárobkovejšie. Od kvalitného spracovania a vybavenia kuchyne, cez efektívne a pekne zariadené priestory reštaurácie, až po všemožné drobnosti, ktoré obsluhe a celému personálu uľahčia …
Continue reading „Začať podnikať v gastronómii chce dobrý plán“
Tortové formy nesmú chýbať v žiadnej cukrárni, pekárni či v kuchyni šikovnej gazdinky. Sortiment, ktorý trh ponúka je naozaj veľmi široký. Vybrať si môžete tortove formy zo silikónu, smaltu, pocínované, keramické a s nepriľnavým povrchom. Žiadny cukrár či cukrárka si neprajú aby sa im tortový korpus alebo koláč prilepil na formu. Prakticky všetky druhy foriem, ak sú správne použité, …
Po varení a servírovaní jedla prichádza nemilá povinnosť – umývanie riadu. V reštauračných kuchyniach, obzvlášť vo veľkokapacitných zariadeniach, sa umývajú riady ručne len zriedka. Avšak tak ako nikomu z nás doma nechýba drez s tečúcou vdou, tak nesmú umývacie stoly chýbať v žiadnej profesionálnej kuchyni. Umývacie stoly sa vyrábajú v celonerezovom prevedení. Dlhá životnosť tak …
Copyright 2018 - Recipe WordPress Theme
