Dnes si odskočíme z profi kuchýň k Vám domov. Ak dostala Vaša strará trúba na pečenie padáka, poradíme s výberom novej a rovno aj s kvalitnou varnou doskou a digestorom. Poďme rovno na to. Funkcií je veľa, rozhodnutie na Vás  Trúba na pečenie môže byť kombinovaná so sporákom. Zákazníci však čoraz viac preferujú samostatnú rúru …

Continue reading „Ako si vybrať rúru na pečenie“

Po varení a servírovaní jedla prichádza nemilá povinnosť – umývanie riadu. V reštauračných kuchyniach, obzvlášť vo veľkokapacitných zariadeniach, sa umývajú riady ručne len zriedka. Avšak tak ako nikomu z nás doma nechýba drez s tečúcou vdou, tak nesmú umývacie stoly chýbať v žiadnej profesionálnej kuchyni. Umývacie stoly sa vyrábajú v celonerezovom prevedení. Dlhá životnosť tak …

Continue reading „Umývam, umývaš, umývame“

Kto má rád umývanie riadu? Asi málokto. Najmä vtedy ak máte reštauráciu plnú hostí, na stole niekoľko objednávok a personál nevie kam skôr skočiť. Ak ponúkate obedné menu, organizujete svadby a veľké oslavy, umývanie riadu je činnosť, ktorú by mal vykonávať stroj a nie človek. Ušetríte si nervy a ľudskú pracovnú silu môžete využiť oveľa …

Continue reading „Žiarivý porcelán, dokonale čisté sklo“

Ktorý majiteľ reštaurácie by to nepoznal – plný rajón, hostia čakajú a riady sa hromadia a hromadia. Čo nezvládnu ruky pomocnej sily, zvládnu umývačky riadu gastro – profesionálne umývačky riadu, ktoré za okamih vyčistia aj odolnú špinu. Ušetríte čas, elektrickú energiu, vodu a  čistiace prostriedky. Nevyberajte si sami, umývačky riadu gastro majú mnohé špecializácie a …

Continue reading „Na čo si dať pozor pri výbere profi umývačky riadu“