Rozvozovej reštaurácie sa nemusíte báť

Keď sa človek rozhodne podnikať v oblasti gastronómie, musí si najprv ujasniť priority a zámer, s ktorým bude túto činnosť vykonávať. Všetko sa totiž odvíja od výsledku, ktorý si podnikateľ predstavuje. Najprv je samozrejme nutné kvalitne si vybaviť kuchyňu a vyriešiť si náležitosti, ktoré s tým úzko súvisia. Kvalitné prevedenie sa odráža vo výsledku Ak …

Nič netrvá večne, rovnako ako káva raz vychladne

Určite sa každý človek aspoň raz stretol s problémom udržania teplých nápojov vo vrelom stave. Iste každý z nás niekedy vyrazil do prírody v zimných mesiacoch s horúcou kávou či čajom v batohu s myšlienkou, že až bude najhoršie, horúci nápoj ho v neúprosnej zime zachráni. Ale po otvorení prepravky, ktorú si na tento nápoj …

Ako je vybavenie gastronómie dôležité

Hoci sa môže zdať, že vybavenie gastroprevádzok je nutne drahou záležitosťou, nie vždy to tak musí byť. Každý, kto by sa chcel gastronomickou činnosťou živiť, by si mal ujasniť, že vo kvalitnom vybavení gastronómie tkvie celý kľúč k úspechu. Žiadna kvalitná reštaurácia či nadpriemerná krčmička sa skrátka nezaobíde bez modernejších technológií či iných lákadiel, ktoré …

Základná výbava každého cukrára

Tortové formy nesmú chýbať v žiadnej cukrárni, pekárni či v kuchyni šikovnej gazdinky. Sortiment, ktorý trh ponúka je naozaj veľmi široký. Vybrať si môžete tortove formy zo silikónu, smaltu, pocínované, keramické a s nepriľnavým povrchom. Žiadny cukrár či cukrárka si neprajú aby sa im tortový korpus alebo koláč prilepil na formu. Prakticky všetky druhy foriem, ak sú správne použité, …

Šetrite si ruky i chrbticu

Transportné vozíky sú šikovným pomocníkom nielen v priemysle, ale všade tam, kde treba niečo ťažké odniesť, alebo presnejšie odviezť. Reštauračné prostredie je rozhodne miestom, kde sa takýto pomocník výborne hodí. Kto by chcel nosiť ťažké krabice s potravinami, alkoholom, čistiacimi prostriedkami a tak ďalej, a tak ďalej. V hoteloch, reštauráciách, penziónoch resp. všetkých gastro zariadeniach sa objednáva vo veľkom všetko, …